Томатный соус с карамелизированным луком
Один из любимых моих соусов на зиму. соус можно держать в холодильнике или закатать в банки соус можно добавлять в пасту , мясные тефтели.
???????????
- 8 крупных мясистых помидор
- 2 крупные луковицы
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. белого вина
- 2 ч.л. сахара
- 0.5 ч.л. чесночной пудры
- 0.5 ч.л. кайенского перца
- соль по вкусу
??????????
потушить лук 10-15 мин, помешивая, до золотистого цвета. Влить вино и выпарить.
в конце можно взбить ручным блендером и закатать в банки или без блендера.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
